Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea

Anda sedang mencari inspirasi resep Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea diperkirakan sekitar 45 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi WFH, ditemenin nonton drakor sambil kerja, dan gemes karena selalu liat ayam ini. Kalo beli naujubileh mahalnyaa. Maka mari mengikuti naluri ATM: Amati, Tiru, Masaksendiri. Sekalian deh mumpung dapet inbox MamahCookpad, ada challenge #BelanjaIdediPasarCookpad, kita ambil bahan ayam potong negeri dan kecap asin sebagai pengganti kecap Jepang wkwk. Aku tuh anaknya gabisa ditantangin. Apalagi ada hadiahnya #SarungTanganCookpad gitu beuhh. Oh iya ini disajikan pake French Fries super praktis tanpa freezing tanpa rebus tanpa pengawet ala resto, nanti resepnya menyusul yaa. #KoreanFood

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea:

1. 1/2 ekor ayam negeri (Sayap, paha, dada potong kecil)
2. 3 Siung Bawang Putih, haluskan
3. Sejumput Garam (Aku pake Himalaya biar aga aga sehad gitu)
4. 1 buah Jeruk Nipis
5. 1 Sdm Lada Hitam bubuk
6. 5 Sdm Tepung Maizena
7. 3 Sdm Tepung Krispi Serbaguna
8. 2 Sdm Tepung Beras
9. 1 Butir Telur
10. Saus Yangnyeom
11. 2 Sdm Kecap Asin (Idealnya sih kecap Jepang, kita mah pake lokal
12. 4 Siung bawang putih
13. 2 Sdm Cuka Beras/Mirin (Boleh ganti cuka biasa/mirin. Aku pake Mirin, yang halal ya biar barokah)
14. 2 Sdm Gochujang
15. 2 Sdm Saus Sambel Extra Pedas
16. 2 Sdm Saus Tomat
17. 2 Sdm Madu
18. 1 Sdm Cabe Bubuk (Kalo mau lebih dower, bole tambah)
19. 1 Sdm Minyak Wijen (Ini bikin rasa lebih oriental)
20. Taburan
21. 1 Sdm Biji Wijen
22. Irisan Daun Bawang Secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea

1

Potong ayam ke ukuran kecil-kecil atau sesuai selera. Baluri dengan semua bumbu marinasi (Bawang putih, garam, jeruk nipis dan lada), diamkan sekitar 15 menit di kulkas. Jangan lama-lama, selak laper.

2

Sementara itu yuk disambi bikin saus. Panaskan minyak, campur semua bahan saus. Panaskan saus dengan api kecil sampai agak mengental. Jika terlalu kental, tambahkan air sesendok-sesendok. Tapi jangan terlalu cair karena akan mengganggu tekstur ayam, kita ingin ayam tetap kriuk. Matikan api dan dinginkan sebentar sausnya.

3

Lanjutkan memproses ayam. Setelah ayam didiamkan 15 menit, baluri dengan tepung dan telur hingga seluruh ayam tertutup rata. Tepuk-tepuk ayam, lalu goreng di minyak panas hingga 70% matang (Warna coklat muda kekuningan)

4

Tiriskan ayam yang baru digoreng, diamkan 5 menit. Lalu goreng lagi kedua kalinya (Double fry) sampai coklat keemasan. Ini tips biar ayam krispi total dan kalo digigit berbunyi kriukk sampai bikin risih tetangga.

5

Campur aduk ayam dan saus (Tidak perlu menyalakan api kompor lagi). Taburi wijen+daun bawang iris. Sajikan dengan french fries ala resto.