Gochujang versi lokal

Name: Gochujang versi lokal
Yield: ±150gr
Ingredients: 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt wijen (optional); 1 sdt Lada (saya ganti saos lada hitam saori); 1/4 sdt garam / kaldu bubuk; 2 sdm saos tomat; 3 sdm saos sambal; 5 sdm cabai bubuk (sesuai selera); 1 sdm boncabe (optional); 1 sdt maizena; 5 sdm air

Dipos pada May 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gochujang versi lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gochujang versi lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gochujang versi lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gochujang versi lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gochujang versi lokal adalah ±150gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gochujang versi lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gochujang versi lokal memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lumayan mirip sih sama rasa aslinya nih. Awalnya iseng2 aja karena kebetulan stok gochujang di kost habis, padahal sering banget dibutuhkan untuk masak (karena saya suka eksperimen resep masakan korea hehe) jadi yaudah deh nonton beberapa resep di Youtube. Jadilah gochujang ala ala 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gochujang versi lokal:

1 sdm gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt wijen (optional)
1 sdt Lada (saya ganti saos lada hitam saori)
1/4 sdt garam / kaldu bubuk
2 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal
5 sdm cabai bubuk (sesuai selera)
1 sdm boncabe (optional)
1 sdt maizena
5 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Gochujang versi lokal

Larutkan maizena dengan air. Sisihkan.

Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan maizena

Panaskan panci dengan api kecil. Masukkan semua bahan dan larutan maizena.

Aduk dengan api kecil hingga mengental

Jika sudah mengental matikan api. Tunggu hingga dingin lalu masukkan ke wadah (kebetulan ada wadah bekas gochujang jadi pas banget nihh)

Sebaiknya disimpan di kulkas ya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bulgogi

5-6 porsi

30menit

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang)

Ceritanya iseng liat channel Youtubenya Han Sol Jang, eh mamanya masak YangNyeom Tongdark atau Ayam Goreng berbumbu. Karena keliatannya enak banget, akhirnga nyobain deh... ternyataaah... uenak sodaraaaah 👍👍👍👍👍

Gochu Twigim (Cabe Isi Ayam ala Korea)

Lagiiii....masakan Korea2an ala saya. Yang sering liat street food ala Korea pasti tau gorengan cabe isi daging ini. Kebetulan bgt kmrn ditawarin tetangga cabe besar Garut ini yg hargany lagi murah. Terpikir aja gitu nyoba bikin Gochu Twigim ini, krn emang senapsaran sama rasanya hehehee. Resep saya ini merupakan modifikasi dr resep Gochu Twigim ala youtuber korea Seonkyoung Longest. Namun penggunaan bahan2 saya sesuaikan dg selera dan ketersediaan bahan2 yg ada. Isianny disesuaikan dg selera ya, krn gochu twigim yg original itu isi pork. Krn saya tdk makan pork maka saya ganti pakai daging ayam cincang sbg isianny. Kalau mau pakai daging sapi cincang jg bisa, sesuai dg stok yg ada saja yes. Kuy..cuus ke dapuur. #GA_TheNextLevel #CABEKU #ayaminlopwityu

Jamur Enoki ala Korea

Akibat keseringan nonton mukbang jadi pengen makan jamur enoki yang merah dan pedeeesss...hihi

11. Kimchi sawi putih (korean side dish)

Siapa tau ada yang mau coba buat kimchi dirumah 🤗 Untuk takaran bubuk cabe dan gula bisa disesuaikan masing2 yaa Cocok banget buat side dish 🍜🍱🥘 Happy cooking!

Tteokbokki versi indonesia

Kenapa versi indonesia? Karena saya g pakai saus gochujang, selama ini belum nemu gochujang versi halal di kota saya. Jadi saya mengandalkan campuran saos tomat, saos sambal, saos tiram, minyak wijen dan sedikit kecap manis

1 porsi

Jumeokbap (nasi kepal korea)

Soy Sauce Fried Chicken and Udon/Toppoki

Mau makan makanan korea ternyata gak melulu harus ke resto loh, kalian bisa buat dirumah. Caranya mudah dan bisa lebih puas makan tanpa ngeluarin kocek besar. Kali ini aku buat ini, karena suamiku kepengen banget, lantaran ada temennya student di Korsel dan makan ini 😂. Akhirnya saatnya menggoyang dapur. Eh, enak juga ternyata dan mudah buatnya. Cuman dari resep yg ada aku modif sedikit, karena resep aslinya terasa terlalu menyengat di lidah ( mungkin karna bukan orang korea ya 🤪)

2 porsi

Korean Strawberry Milk

Minuman segar, enak, kaya vitamin, nikmat pokoknyaaaa 🤤

Haemul Pajeon _ Korean Seafood Pancake

Martabak nya orang Korea. Enak seger crunchy. Topingnya bisa macam macam. Namun bahan dasarnya adalah bawang daun.lebih enak dimakan bareng bareng rame rame.selamat mencoba.

5 porsi

10 menit

Bibimbab

Easy Beef Bulgogi

Spicy Korean Fried Chicken

Egg Dumpling with Carrot (Olahan Telur ala Korea)

Dumpling merupakan salah satu jenis dim sum yang banyak penggemarnya. Makanan ini biasanya umum disajikan ketika bersantap di resto yang menyajikan dim sum food. Cocok dengan arti katanya dalam bahasa Inggris, yaitu pangsit. Namun, kali ini yang saya buat disebut sebagai Egg Dumpling. Konon egg Dumpling adalah makanan khas Korea. Tidak ada kulit luar dari tepung, melainkan telur. Bahan lainnya berupa bihun dan daun bawang serta bumbu perasa. Wortel adalah bahan tambahan yang baru. Sebagai lauk, menurut selera saya makanan ini mungkin kurang pas sebagai pelengkap masakan Indonesia lainnya. Masih mending telur dadar biasa atau telur ceplok, he... Namun, sebagai cemilan rasanya pas. Apalagi dicocol dengan saus tomat atau mayones. Apalagi di tengah kondisi pandemik, mesti #dirumahsaja memasak telur mungkin sudah tidak terhitung. Menu ini bisa menjadi alternatif ya. Silahkan dicoba, Moms, jangan lupa kirim foto recooknya ya. Semangat memasak! 😊 Source: Nana Floo (YouTube) #CABEKU #Telur3in1

15 buah

30 menit

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Lezat