ODENG (Korean Fish Cake)

Dipos pada March 8, 2022

ODENG (Korean Fish Cake)

Anda sedang mencari inspirasi resep ODENG (Korean Fish Cake) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ODENG (Korean Fish Cake) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ODENG (Korean Fish Cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ODENG (Korean Fish Cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat ODENG (Korean Fish Cake) adalah 13 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ODENG (Korean Fish Cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat ODENG (Korean Fish Cake) memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhir² ini hampir tiap sore ujan.. Jadi pengen makan yang anget² dan berkuah...kebetulan masih punya simpenan odeng di freezer, tinggal bikin kuahnya aja.... Yuk yang mau ikutan bikin 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat ODENG (Korean Fish Cake):

  1. Bahan odeng :
  2. kulit kembang tahu potong menjadi 25x10 cm
  3. 250 gr fillet ikan
  4. 1 btr telur utuh dan 1 putih telur
  5. secukupnya bawang daun bagian hijau, iris tipis
  6. 1 1/2 sdm tepung tapioka
  7. 1 sdt bawang putih bubuk
  8. 3/4 sdt garam
  9. 3/4 sdt kaldu bubuk
  10. 1 1/2 sdt gula pasir
  11. 1 sdt minyak wijen
  12. 75 ml air es
  13. Bahan Kuah Soup :
  14. 1 1/2 liter air
  15. 7 ekor ikan teri besar
  16. 2 sdt garam
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. 2 siung bawang putih, geprek
  19. daun bawang sesuai selera, iris tipis
  20. Bahan Dipping Sauce :
  21. 2 sdm gochujang
  22. 150 ml air
  23. 2 sdm gula aren
  24. secukupnya garam dan kaldu bubuk
  25. 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Langkah-langkah untuk membuat ODENG (Korean Fish Cake)

1
Kuah : Rebus 7 ekor ikan teri yang besar dan bawang putih dengan 1 liter air. Rebus dengan api kecil sampai air tersisa 500 ml. Saring. Tambahkan 500 ml air ke kaldu ikan teri, tambahkan juga bahan lainnya kecuali daun bawang. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, matikan api.
2
Dipping sauce : campurkan semua bahan lalu masak hingga mengental.
3
Odeng : Proses semua bahan kecuali air es dengan food processor/blender sampai setengah halus. Tambahkan air es, proses kembali sampai halus. Ambil selembar kulit kembang tahu, olesi tipis seluruh bagiannya dengan adonan ikan, kemudian lipat menjadi 3 bagian (25x3,5cm). Lakukan sampai seluruh adonan habis. Siapkan kukusan, olesi dengan sedikit minyak. Kukus adonan selama 15 menit. Siapkan tusuk sate, tusuk odeng secara zigzag.
4
Penyajian : Hidangkan odeng dengan kuah dan sausnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pasta Cabe ala Korea (Gochujang)

Pasta Cabe ala Korea (Gochujang)

Pernah perhatiin gak masakan Korea Itu warnanya merah terang, ternyata merka bukan pakai saus2an🤭 tapi pakai gochujang. Gochujang dipakai utk berbagai makanan Korea Seperti sup, jjigae, tteokbokki, kimchi, ayam pedas manis, termasuk ceker pedas, dsb Gochujang ada yg non halal, jd Lbh Aman bikin sendiri😊 Source : KreasiVinaGoest

Tteobokki (topoki)

Tteobokki (topoki)

source : @gloriakristy memenuhi permintaan anak gadis, buat dimasakin korea korea gitu, alhamdulillah nemu resep yang pas dari mb @gloriakristy dan anak suka, senang deh jadinya #CookpadCommunity_Surabaya

2 org
45 menit
21.Korean Beef Bulgogi

21.Korean Beef Bulgogi

Coba bikin bulgogi yuuk.. Biar sama dengan yang di drakor2😄

4 orang
30 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Kemarin pas mau pulang ke Jogja mampir kopeng kebun strawberry metik sendiri. Piknik tipis-tipis lah yaa. Alhamdulillah 😆 Biasanya nak kanak pada nggak suka strawberry, kali ini mereka exited banget. Mungkin karena mereka metik sendiri. Milihnya juga yang besar-besar dan merah merona, jadinya lumayan manis. Nah, di cuaca yang panas gini minuman yang seger cocok nich. Karena nggak mau cuci-cuci chopper, untuk selai strawberry nya aku potong-potong aja trus pas masak sekalian dibejek-bejek pakai sendoknya 😂Yuk, cus lah 👇 #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/15124816-korean-strawberry-milk?invite_token=uRA9PVcBGL7DeGArRoxoaQVE&shared_at=1629523124

Korean Fluffy Pancake

Korean Fluffy Pancake

Source:monica Harijati.ah suka banget dengan pancake cocok untuk sarapan.praktis dan yummy 😋yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #reseppancake #pancake

Kkwabaegi / Donat Kepang / Twisted Korean Doughnut

Kkwabaegi / Donat Kepang / Twisted Korean Doughnut

Terinspirasi bikin karena liat youtube channel Koki Korea, seorang Chef asli dari Korea yang pernah tinggal di Indonesia. Jadi beliau sekeluarga suka dengan makanan Indonesia juga deh.. Setelah saya liat beberapa resep lain, banyak versi yah bikin kkwabaegi ini, ada yg mentega nya dilelehkan dan dimasak bersama susu dulu.. Versi dari Koki Korea langsung campur semua jadi 1.

16 pcs
Tteokbokki dengan Gekikara Ramen (Rabokki) Instant

Tteokbokki dengan Gekikara Ramen (Rabokki) Instant

2 orang
Creamy Ramyun

Creamy Ramyun

Sempet booming banget kemarenan. Awalnya ragu ya bun, ngga nyampe hati makan telur setengah mateng. pas nekat nyobain ternyata rasanya nagih parah, sampe besoknya bikin lagi buat nulis resep ini 😅

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Menu idul adha tahun ini moms baru sempet post, ga masak santen-santen korea - koreaan aja 😁 Beef Bulgogi yang dimodifikasi dengan citaras khas nusantara 🤤

2 porsi
30 menit
Sop rumput laut korea

Sop rumput laut korea

Sop ini biasa di masak ama mami sy, tp mami sy pk nya hai tai , rada mirip kombu , rumput laut jepang agak garing. Kl yg korea lbh lembut.. 22 ny enak bgt..

Kimbab special

Kimbab special

Pengen coba yang baru aja, eh suamiku suka, dan minta lagi hehe

3 porsi
30 menit
Nasi Goreng Kimchi

Nasi Goreng Kimchi

Menu favourite suami kalau pulang kerja, simple dan cepat membuatnya

1 orang
15 menit
Dubu jorim aka tahu pedas ala korea

Dubu jorim aka tahu pedas ala korea

Tahu pedas itu dubu jorim dalam bahasa korea. Pas bahannya gampang langsung buatlah, rasanya juga enak, pedes gurih. Meramaikan posbar bersama komunitas paders dalam rangka perayaan ulang tahun teh Devi @Mamup_Recipes Semoga panjang umur, sehat selalu, tambah berkah, dimudahkan rejeki dan urusannya oleh Alloh. Amiin 🤲🤲. Sumber : @cook_9077665 #GoDaAnGA_MamaUpay #GoDa_Paders #Cookpad_Paders #KomunitasPaders #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Spicy Chicken Wing ala Korea

Spicy Chicken Wing ala Korea

Ketika dapur kembali mengepul setelah 2 pekan ditinggal mudik 🤭 alhamdulillah masih di beri kesempatan dan kesehatan untuk masak buat suami tercinta. Kali ini bikin yang simple dan kekinian, sebenarnya menu ini pelampiasan hasrat saya akan makanan junkfood. Karena sedikit banyak paham bahaya junkfood dan setahun terakhir hanya bbrp kali makan junkfood. Spicy chicken wing + nasi + lemon tea adalah perpaduan pas untuk mengobati rasa rindu makan junkfood dan alhamdulillah suami suka. Oh yaaa.... Versi original dari resep ini sebenarnya ayamnya di goreng tepung, krn sy juga sedikit mengurangi konsumsi tepung jadi sy goreng biasa dan agak kering. #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_bekasi #ppkm #pamerpotokreasimasakan #pamerpotokegiatanmakan

Korean Spicy Chicken & Acar A la Hokb*n

Korean Spicy Chicken & Acar A la Hokb*n

2 orang
Chapssal (Donat Ketan Korea)

Chapssal (Donat Ketan Korea)

Bismillah,. Resep keempat untuk event @komunitaspaders dengan tema korean cuisine. Teruntuk yang punya hajat mbak @Mamup_Recipes semoga mbak dan keluarga selalu dalam lindungan Allah SWT,. Diberikan kesehatan, dimudahkan segala urusannya dan bahagia dunia akhirat. Pertama kali bikin donat yg berhasil 🤭. Karena tanpa tagi dan mudah juga buatnya. Source: @DapurKreasiDee_s https://cookpad.com/id/resep/14416499-132-chapssal-donat-ketan-korea?invite_token=EeXK7mVYG2h8TMm5YQFrW2ui&shared_at=1625826627 #GoDaanGA_MamaUpay #GoDa_Paders #komunitaspaders #cookpad_paders

5 buah
Sandwich tuna ala korea

Sandwich tuna ala korea

Sup Rumput Laut ala Korea (Miyeok Guk)

Sup Rumput Laut ala Korea (Miyeok Guk)

Sekilas mirip sayur asin ya 😆 Punya seaweed tp bingung dimasak apa. Terinspirasi deh dari drakor, tiap kali ada yg b'day dimasakin sup ini. Enak juga. Cpt pula masaknya. Surely will recook this menu on the weekend 😄 Coz weekend is my lazy-cook day. #blessafriend #miyeokguk #suprumputlaut

5 orang
30 menit
Sundubu jjigae

Sundubu jjigae

Resep asli korea

Roti goreng ala Korea

Roti goreng ala Korea

Terpapar juga akhirnya bebikinan roti goreng ala Korea, tapi dengan isian yang agak berbeda. Kalau roti goreng Korea yang saya tahu itu, isiannya adalah keju dan selai strawbery. Tapi kalau bebikinan seperti ini, sudah pasti tidak akan dimakan sama orang rumah . Jadi bebikinan yang paling aman saja. Isiannya sosis dan keju.

1 porsi
15 - 20 menit