Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi) memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi):

1. 6 buah timun
2. 2 tbsp garam
3. Pasta kimchi
4. 2 wortel (potong tipis korek api)
5. 3 daun bawang (potong 1-2cm)
6. 1 daikon/lobak korea (potong tipis korek api)
7. 1/2 cup gochugaru
8. 3 tbsp kecap ikan (bisa diganti dengan soy sauce)
9. 1 tbsp sugar
10. 1/4 cup water
11. 3 siung bawang putih
12. 1/2 butir bawang bombay

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Timun (oi-sobagi kimchi)

1

Cuci timun hingga bersih lalu potong timun (bisa dilihat digambar ya) potong jangan sampai terpisah ujung pangkalnya

2

Taburkan garam pada setiap bagian timun, lalu diamkan bolak balik timun setiap 30 menit selama 2 jam hingga timun menjadi lebih elastis

3

Untuk membuat pasta kimchi campurkan potongan wortel, daikon, daung bawang, bawang putih dan bawang bombay aduk rata. Setelah rata masukan gochugaru, gula, kecap ikan dan air (sebelum mencapurkan semua bahan pasta, daikon yg sudah dipotong aku taburkan garam dahulu agar lebih lunak tunggu sekitar 15 -20mnt) campur semua hingga terlihat seperti pasta kimchi kering.

4

Isi pasta kimchi kedalam timun yang sudah di potong (kalo aku suka yang agak penuh diisinya tapi ini optional) lalu diamkan kimchi di suhu ruangan selama 1 hari dan siap disantap! (Cucumber kimchi ini bisa juga disajikan fresh)